0086-21-58386256
در این پژوهش از مدل سازی ریاضی برای تخمین رطوبت میوه کیوی در شرایط خلا استفاده شده است. ورقه های میوه کیوی درون خشک کن تحت خلا در فشار 10 کیلوپاسکال و دمای 70 درجه سلسیوس خشک گردیدند.
خشک کردن خلاء چیست؟. روشی برای خشک کردن که شیء در یک محفظه بسته شده قرار میگیرد، به منظور افزایش مصنوعی اختلاف فشار، هوای درون محفظه تخلیه میشود و فشار با یک پمپ خلاء کاهش می یابد. روش خشک کردن ...
حتی یک خلأ ایده آل نیز، در عمل (حتی اگر خالی از هر چیزی باشد) باز هم خالی نخواهد ماند. یکی از دلایل این ادعا این است که دیواره‌های یک اتاق خلأ، نور را در قالب تشعشعات سیاه و سفید منتشر می‌کند؛ اگر دیوار در دمای هزاران درجه باشد نور مرئی و اگر خنک‌تر باشد، …
در این مرحله تنها 1 تا 5 درصد از رطوبت در ماده باقی مانده و مابقی حذف میشوند، در نهایت به کمک گازهای بی اثر خلا از بین میرود و ماده خشک شده ساختاری متخلخل خواهد داشت.
اگرچه در ابتدا به نظر میرسد که دورهای که فشار به صورت خطی کاهش مییابد در مقایسه با کل زمان خشک شدن ناچیز است، اما مطالعه حاضر نشان میدهد مشخصه های این فاز بسیار مهم هستند.
با خارج کردن مولکول‌های هوا از این ظرف می‌توانیم خلا ایجاد کنیم. در نگاه نخست، شاید انجام این کار بسیار ساده به نظر برسد، اما برای ایجاد خلا باید به مشخصه‌های فیزیکی مانند ویسکوزیته گاز (هوا ...
در این پژوهش از مدل سازی ریاضی برای تخمین رطوبت میوه کیوی در شرایط خلا استفاده شده است. ورقه های میوه کیوی درون خشک کن تحت خلا در فشار 10 کیلوپاسکال و دمای 70 درجه سلسیوس خشک گردیدند. ضمن انجام ...
شرکت ویژن آزما البرز تولید کننده آون خلا که یکی از وسایل استریل است جهت خشک کردن و استریل تحت محیط خاص که منظور همان محیط خلا می باشد. این محفظه مهر و موم شده است تا در شرایط خلا قرار گیرد.
در این پژوهش از مدل‌سازی ریاضی برای تخمین رطوبت میوه کیوی در شرایط خلأ استفاده شده است. ورقه‌های میوه کیوی درون خشک‌کن تحت‌خلأ در فشار 10 کیلوپاسکال و دمای 70 درجه سلسیوس خشک گردیدند.
مطالعه عددی اثر خواص فیزیکی نمونه در فرآیند خشک کردن تحت خلأ جسم متخلخل محل انتشار: اولین همایش سراسری محیط زیست، انرژی و پدافند زیستی
یکی از روش‌های جدید در خشک کردن مواد غذایی، استفاده از گرمایش مادون قرمز تحت شرایط خلأ است که باعث افزایش سرعت خشک شدن و حفظ کیفیت محصول خشک شده میشود.
با توجه به این که امکان اندازه‌گیری پیوسته جرم محصول در خشک‌کن‌های تحت‌خلأ وجود ندارد، روش‌های تخمین رطوبت محصول درون محفظه خلأ کاربرد پیدا می‌کند. در این پژوهش از مدل‌سازی ریاضی برای تخمین رطوبت میوه کیوی در ...